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(8/14)カンピロンバクター

 本日の午後は、区の保健所で食中毒防止のための講習会をずっと受けていた。秋の祭礼で食品販売の模擬店が出るので、責任者代理として出席したのである。PTA会長ってなんでもやるんだな、と自分でも思った。

 最近増加しているカンピロンバクターって、生の鶏肉の60パーセント以上が感染している可能性があるんですって。知ってました?

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